粟米油
粟米油，又称玉米胚芽油（简称玉米油），是从玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸（以油酸和亚油酸为主）、维生素E及多酚類物質；不含胆固醇。冒煙點比較其他的食油低，不適合於高溫煮炸。
| 植物油 |
|---|
 |
| 類型 |
| 用途 |
| 脂肪酸 |
| 每100 g（3.5 oz）食物營養值 | |
|---|---|
3,699 kJ（884 kcal） | |
0 g | |
| 糖 | 0 g |
| 膳食纖維 | 0 g |
100 g | |
| 飽和脂肪 | 12.948 g |
| 反式脂肪 | 0.286 g |
| 單元不飽和脂肪 | 27.576 g |
| 多元不飽和脂肪 | 54.677 g 1.161 g 53.23 g |
0 g | |
| 维生素 | |
| 維生素A equiv. | (0%) 0 μg(0%) 0 μg0 μg |
| 硫胺（維生素B1） | (0%) 0 mg |
| 核黃素（維生素B2） | (0%) 0 mg |
| 菸鹼酸（維生素B3） | (0%) 0 mg |
(0%) 0 mg | |
| 吡哆醇（維生素B6） | (0%) 0 mg |
| 葉酸（維生素B9） | (0%) 0 μg |
| 維生素B12 | (0%) 0 μg |
| 胆碱 | (0%) 0.2 mg |
| 维生素C | (0%) 0 mg |
| 维生素D | (0%) 0 IU |
| 维生素E | (95%) 14.3 mg |
| 维生素K | (2%) 1.9 μg |
| 膳食礦物質 | |
| 鈣 | (0%) 0 mg |
| 鐵 | (0%) 0 mg |
| 鎂 | (0%) 0 mg |
| 磷 | (0%) 0 mg |
| 鉀 | (0%) 0 mg |
| 鈉 | (0%) 0 mg |
| 鋅 | (0%) 0 mg |
| 其他成分 | |
| 水 | 0 g |
| 參照美國標準的相對百分比 成人每日的参考膳食摄入量（DRI） 來源：（英文）美國農業部營養 | |
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粟米油
參考文獻
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