金銀蛋浸莧菜
金銀蛋浸莧菜
為
中國
廣東
、
香港
和
澳門
地區常見的
小菜
。材料
莧菜
、
蒜
粒、
鹹蛋
黃和
皮蛋
，也可以改用
菠菜
或
丝瓜
炒金銀蛋，是一味很好的
清熱
潤
腸
小菜
。
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