饃饃 (餃子)

饃饃（尼泊爾語：、，藏語：མོག་མོག་，威利转写：mog mog）[1]是一種源自中国西藏並流行於尼泊爾、不丹及印度等喜瑪拉雅山地區的麵食。其外型近似水餃[2]或小籠包[3]。

饃饃

饃饃的餃子皮由麵粉跟水和成，而餡料一般是肉類、蔬菜、乾酪，當中內餡多以水牛肉為主，亦有豬肉、雞肉及青菜等其它口味之選擇[4][5]，以及當地咖哩粉、番茄、高麗菜和芥子油等，包好的餃子可蒸可煎，通常佐以番茄酱汁或辣椒醬汁來食用[3]。

尼泊尔內瓦爾人饮食中一种酷似中国北方地区“糖三角”的馒头：“Yomari”，餡料为红糖和清牛油搅拌制成

參考資料
  1. 金鹏編. . 北京：民族出版社. 1981年: 31頁.
  2. 安妮可（Nicole Anderson，美國）. . 電子報雙週刊第137期. 臺大國際華語研習所. 2016-01-10 [2016-01-24]. （原始内容存档于2016-02-03） （中文（臺灣））.
  3. 林子騫. . TraNews. 2011-08-24 [2016-01-24]. （原始内容存档于2016-01-30） （中文（臺灣））.
  4. 尼泊尔饺子Mo-mo
  5. . food.com.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.