馬桑糖

馬桑糖（英語：），又名柯里糖、番紅花糖（英語：），即D-阿卓-3-庚酮糖（英語：），是一種庚醣，是由七個碳原子構成的酮醣。存在於馬桑等植物中。

馬桑糖[1]
IUPAC名
(2R,4R,5R,6R)-1,2,4,5,6,7-hexahydroxyheptan-3-one
识别
CAS号 13059-96-6  checkY
PubChem 192877
SMILES
 
  • C([C@H]([C@H]([C@H](C(=O)[C@@H](CO)O)O)O)O)O
InChI
 
  • 1S/C7H14O7/c8-1-3(10)5(12)7(14)6(13)4(11)2-9/h3-5,7-12,14H,1-2H2/t3-,4-,5-,7-/m1/s1
InChIKey INYHXAFWZQXELF-FNKGTGPASA-N
性质
化学式 C7H14O7
210.18 g/mol g·mol⁻¹
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

另見

參考文獻
  1. D-Altro-3-heptulose - C7H14O7 - PubChem
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.